Ces assiettes ont une forme qui permet d'aider les patients lors de la prise du repas.

Le choix de l'assiette se fait selon certains critères :

- forme de l'assiette : inclinée, ovale, à rebords

- taille de l'assiette : permet de mettre plus ou moins d'aliments

- avec ou sans ventouse : permet de fixer l'assiette à la table

- mode de lavage : passe ou non au lave-vaisselle

- passe ou non au micro-onde

En l'absence de prise en charge par la Sécurité Sociale, certaines aides peuvent permettre un remboursement partiel ou total du matériel médical (APA, PCH, mutuelles, caisses de retraite...). 

Personne ne se servant que d'une seule main ou ayant perdu de la dextérité et personne sujette aux tremblements.